HAVRESJOKOKJEKS
Vilde og jeg lager havresjokokjeks;-)
Denne helgen er Liva på hyttetur med en venninne og hennes familie, så nå skal jeg og Vilde finne på noe sammen. Vilde liker veldig godt å være på kjøkkenet og kokelere og dette er egenskaper som er viktige å ta vare på;-)) Jeg har funnet en oppskrift i et ukeblad som vi veldig gjerne vil prøve.
Etter at Vilde fikk melkeintoleranse har det ikke vært så my kjeks her i huset og Vilde liker godt tørre kjeks, jeg fant en oppskrift uten melk og smøret er lett å erstatte med smør uten melk. Melkeintoleransen skal ikke hindre Vilde i å trives på kjøkkenet så det er bare å prøve ut litt av hvert;-))
Vilde og jeg laget røren sammen og når den var ferdig la Vilde røren på bakebrett, hun var veldig flink å ikke legge de fortette så de ikke skulle smelte sammen i ovnen;-))
OPPSKRIFT: HAVRESJOKOKJEKS:
ca 40 stk.
150 g mørk sjokolade
200 g smør, romtemperert
175 g brunt sukker
1 dl lys sirup
3 ss kakao
2 egg
175 g havregryn
175 g hvetemel
2 ts vaniljesukker
1 ts natron
1/2 ts salt
Varm stekeovnen til 200 grader. Dekk stekebrett med bakepapir.
Visp smør og sukker, sirup og kakao til en luftig smørkrem.
Visp inn ett egg om gangen.
Grovhakk sjokoladen. Bland den med havregyrn, hvetemel, vaniljesukker, natron og salt.
Vend dette inn i smørkremen.
Bruk 2 spiseskjeer og sett røren i topper med god avstand mellom hver, på stekebrettet.
Stek kakene, ett brett om gangen, midt i ovnen i ca 10 minutter. La kakene bli helt avkjølte over rist før de legges i tett beholder:-)
Vi ble veldig fornøyde med kakene/kjeksene men neste gang skal vi lage de litt mindre enn vi gjorde for de var veldig mektige;-)

Vi fikk besøk av mormor, bestefar og onkel Ruben så vi serverte de nybakte kjeksene. De var veldig imponerte over Vilde sine kjeks, Vi fant frem kjeksfat som vi har arvet av oldemor Solvor og dekket fint bord;-))
Nå ligger Vilde i sengen sin og så snart hun har sovnet skal jeg lage meg en kopp te og "snike" meg til enda en kjeks;-) De var nemlig kjempe gode!!!!
Ha en strålende fin søndagskveld mine venner ;-))















